شکر نخورید ! شکر باعث افسردگی می‌شود!

شِکَر ماده‌ای است خوراکی و به صورت عام به تمامی مواد شیرین گفته می‌شود. شکر شامل گلوکز، فروکتوز، گالاکتوز است که در بسیاری از گیاهان، میوه‌ها و لبنیات وجود دارد.

از دانه‌های ریز بلوری به رنگ سفید و یا قهوه‌ای که بعنوان شکر یا کله‌قند یا فشرده مکعبی آن که به عنوان قند تشکیل شده‌است می‌شناسیم یک ماده فرآوری شده است که از عصارهٔ نیشکر و یا چغندر قند به دست می‌آید. به این صورت که قند موجود در نیشکر وچغندر قند بعد از جداسازی تمام املاح، ویتامین‌ها، پروتئین، آنزیم و سایر مواد مغذی مفید، در کارخانه تصفیه شده و به ساکاروز خالص تبدیل می‌شود. چیزی که بعد از فرایند باقی می‌ماند، مادهٔ مصنوعی غلیظ شده‌ای است که استفاده از آن نه تنها چندان فایده‌ای برای بدن انسان ندارد، بلکه مضراتی هم دارد.

چرا باید شکر نخوریم ؟

براساس تحقیقات انجام شده شکر صدمات زیادی را به افراد وارد میکند. در ادامه به بررسی مشکلاتی که شکر در انسان ایجاد میکند خواهیم پرداخت. این نکته را هم در نظر داشته باشید که دانشمندان و پزشکان استفاده از شیرین کننده های طبیعی و قند های طبیعی را به شکر ترجیح می دهند. از این رو سعی کنید از قند های طبیعی استفاده نمایید.

shuger شکر

 باعث تخریب مینای دندان می شود

برکسی عوارض و تاثیرات منفی مواد غذایی شیرین بخصوص شکر و قند پوشیده نیست. اولین تاثیر شیرینی ها بر سلامت دندان هاست. بهتر است پس از هربار مصرف مواد شیرینی ها مسواک بزنید.

 باعث پیری پوست می شود

شکر وقتی وارد جریان خون می شود با کلاژن و الاستین که جوانی پوست را تامین می کنند ارتباط شیمیایی برقرار می کند. چنین فعل و انفعالاتی پروتئین ها را تخریب می کند (تخریب کلاژن و الاستین منجر به خشکی و چین و چروک روی پوست می شود). همچنین پوست را در مقابل اشعه آفتاب آسیب پذیرتر می کند.

 باعث التهاب می شود

توانایی شکر در ایجاد التهاب باعث می شود روی صورت جوش ها و چین و چروک ها ظاهر شوند. اگر هنگام سرماخوردگی چای شیرین بخورید با اینکار زمینه های پرورش باکتری ها را در گلوی ملتهب ایجاد کرده اید.

 

 باعث افسردگی می شود

تحقیقات نشان داده است که شکر باعث افسردگی می شود. شکر سطح هورمون BDNF که مانع از افسردگی می شود را کاهش می دهد. مصرف بیش از حد شکر اضطراب را افزایش می دهد.در آزمایشاتی که بر روی موش ها انجام دادند مشخص شد که موش ها با مصرف بیش از حد شکر احمق تر می شوند. زیرا شکر ارتباط بین سلول های مغز که مسئول یادگیری و حافظه هستند را آسیب می زند.

 باعث بیماری های قلبی عروقی می شود

در قرن بیستم پزشکان به این نتیجه رسیدند که می توان از بیماری های قلبی عروقی با کاهش مصرف چربی که سطح کلسترول را افزایش می دهد جلوگیری کرد.

اما در قرن بیست و یکم وضعیت کمی تغییر کرد و تحقیقات نشان داد که شکر سطح کلسترول خون را بالا می برد و به دیواره رگ ها که هم اکنون توسط شکر آسیب دیده اند می چسبد.

Leave A Reply

Your email address will not be published.