سالاد ذرت و انبه

سالاد ذرت و انبه

یکی از سالاد های خوشمزه فصل تابستان سالاد ذرت و انبه است.برای اشنایی با نحوه تهیه این سالاد با ما همراه شوید.

 

 

 

تعداد: برای 6 نفر

زمان تهيه: 20 دقيقه

زمان گریل: 12 دقيقه

 

مواد لازم

 

4 خوشه ذرت متوسط
2 تا 3 عدد انبه
يک عدد پياز قرمز متوسط
4 قاشق غذاخوري روغن زيتون
دو قاشق غذاخوري آب ليموترش تازه
يک قاشق چايخوري شکر
نصف قاشق چايخوري پودر کاري
نصف قاشق چايخوري نمک
1/8 قاشق چايخوري فلفل سياه

 

طرز تهيه

 

دانه هاي ذرت را جدا نموده تا به اندازه دو پيمانه دانه ذرت داشته باشيد. انبه ها را پوست کنيد. هر انبه را به 12 قسمت تقسيم نمایید. پوست پياز را گرفته و آن را به شش قاچ تقسيم کنيد. البته تا انتها برش ندهيد تا به صورت گل شش قاچ شده از ريشه به هم چسبيده باقي بمانند. تابه را روي شعله متوسط بگذاريد.

يک قاشق چايخوري روغن زيتون بريزيد و 2 يا 3 دقيقه بعد که روغن داغ شد، دانه هاي ذرت را اضافه کنيد و به مدت 6 تا 8 دقيقه هم زده تا دانه هاي بلال طلايي شوند.دانه ها را در شش کاسه جداگانه بريزيد. در يک کاسه متوسط، تکه هاي انبه و پياز را با هم مخلوط کرده و يک قاشق غذاخوري روغن زيتون اضافه کنيد. براي کباب کردن، تکه هاي انبه را سه دقيقه روي توري کباب پز بگذاريد تا طلايي شوند. پياز را نيز 5 دقيقه کباب کرده تا قهوه اي شود. انبه و پياز کبابي را داخل کاسه بريزيد. براي تهيه سس، در يک کاسه کوچک آب ليمو ترش، شکر، پودر کاري، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنيد. سه قاشق غذاخوري روغن زيتون باقي مانده را اضافه کنيد و خوب هم بزنيد. سس را به مخلوط انبه اضافه کنيد و خوب هم بزنيد.اکنون سالاد شما اماده است.

لذت ببرید.

 

دیدگاهتان را بنویسید

Please enter your comment!
Please enter your name here